ZAGORO MOJA
Ante Tešija
VIDEO – TORTA OD JAGODA
Sašina Kuhinja
Strawberry Cake Recipe Torta od Jagoda Recept . Podijeliti jaja na žumanjke i bjelanjke. U bjelanjke dodati prstohvat soli, sok limuna pa miksati najevećom brzinom i dodavati šećer prema količini navedenoj gore u popisu sastojaka, dok de dobijete čvrst ali kremast snijeg.
U snijeg od bjelanjaka dodati žumanjke pa miksati minutu najmanjom brzinom miksera, ili naprosto promiješajte ručno.
U dobivenu smjesu žumanjaka i bjelanjaka prosijati brašno i promiješati. Izliti na kalup (ja sam koristio 26′) pa peći na 200 C 20 minuta. Kada je biskvit pečen, ugasiti temperaturu pa držati biskvit 20 minuta u poluotvorenoj pećnici da se tako hladi. Biskvit za tortu izvaditi van, još kratko ohladiti pa izrezati na kako bi dobili 3 dijela.
Umiksati šlag prema uputama na pakiranju, pa polovicom nadjenuti preko prvog prvog dijela biskvita. Poklopiti sa drugim dijelom i pritisnuti rukama kako bi se šlag ravnomjerno rasporedio, upravo kako je prikazano u video receptu. Preko drugog dijela biksvita nanijeti preostali šlag i poklopiti sa posljednjim dijelom biskvita. Zagladiti krajeve i spremiti u hladnjak do upotrebe kako bi se šlag malo stisnuo a i kako bi kore malo upile.
Jagoda očisiti i oprati. Polovicu jagoda narezati na komadiće, dodati šećer pa ručno pasirati ali ne jako do kraja, već se trebaju osjetiti komadići voća. Istresti u lonac pa staviti kuhati.
Čim jagode zakuhaju, dodati preljev za torte koji ste prethodno pomiješali sa vodom. Kuhati narednih 2 minute, maknuti sa vatre pa ostaviti da se hladi minutu. Preliti veći dio preljeva preko torte pa rasporediti preostalu polovicu jagoda koje ste samo prepolovili. Nakratko dio prevljeva vratiti na vatru kako bi opet postalo tekuće pa preliti preko jagoda.
Ohladiti barem sat vremena i Strawberry Cake Recipe Torta od Jagoda Recept je spremna za posluživanje. Narezati na trokute a po želji još možete i preliti sa otopljenom čokoladom ali meni je i ovako bilo sasvim uredno, skromno i ukusno.
Za bolju i jasniju sliku u brzom video receptu pogledajte kako sam ja pripremao Strawberry Cake Recipe Torta od Jagoda recept
